讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2014年6月1日日曜日

小満/夏迎え。


去年の真夏日のころ‥。

エアコンがまったく効かず、
お客様に多大なご迷惑をおかけし、
(効き過ぎは嫌いだが、30度ちかいのはさすがに‥)

今年は、早めの対策!


“お母さん簾”と、


“お父さん断熱”

(内部に、のぶに集めてもらった、発泡スチロールを仕込んでます。)

のダブル効果で、

今年は、効いてます!。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

“去年の記憶‥”

「エアコンが効いてなくて、すいません」

と、謝るスタッフに、

咄嗟に返答したお客様の声が、

「夏は、暑いものですから‥」

これは、風流。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□



梅と、らっきょと、お豆の季節。


0 件のコメント:

コメントを投稿