讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2012年11月21日水曜日

小雪の頃/新嘗祭、ちかくなり。


2012年、11月11日に、
連日の満席状態の中、
無事一周年を
迎えることができました。

毎日のご愛顧、感謝の気持ちで一杯です。

食べるという行為如何、
人ですら環境の一部であり、
天からのいただきものにすぎない。

であるならば、自然に近い、
人為的、作為的でないものに、より一層心を近づけ、
その状態を損ねずに提供できるよう‥

これからも、精進いたします。

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津畑池沿いに、一本だけひっそりと咲いていた花を‥




汐実くんが、持って帰ってしまいました…。




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